| Comer y beber |
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Comer y beber - Cooking
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Comer y beber - Recipes
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Las
patatas constituyen sin ninguna duda el alimento más común en Irlanda.
Si olvidamos las patatas hervidas o fritas , el Colcannon ( puré de
patatas con repollo) y el Champ (puré de patatas con cebolletas) son
muy buenas maneras de prepararlas.
La cocina irlandesa utiliza mucha carne (vaca, cordero y cerdo).
Curiosamente , los mariscos fueron ignorados durante mucho tiempo pero
actualmente se encuentran disponibles.
Los quesos de granja irlandeses son actualmente muy populares |
en
Europa.
Ne olvide de probar el “pan irlandés”.
Hablando de comida , pensemos sobretodo a la Irish fry tradicional,
propuesta por los “Bed and Breakfast” en el desayuno. Se trata de un
plato compuesto de bacon( tocino) , salchichas, morcillas negras y
blancas , huevos y tomates fritos.
La bebida constituye uno de los pilares de la cultura irlandesa. La
cerveza negra (stout) es la más popular en Irlande (Guinness,
Murphhy’s, Beamish). Entre las otras cervezas figuran la Caffrey’s, la
Smithwicks y la Harp. El “whiskey” es otra bebida nacional. Más de 100
marcas de whiskey han sido censadas. Y para recalentarse en tiempo
frío, nada mejor que un Irish coffee (café irlandés), una mezcla de
Whiskey y de café chaud recubierto de crema de leche. La fabricacion de
Poitin (un whiskey ilícito) está prohibida en Irlanda, aunque existen
todavía algunos productores en lugares alejados.
Los irlandeses beben también bebidas sin alcóhol como el té (le
propondrán seguramente una tasa cuando entre en una casa irlandesa) y
la limonada roja.
COMIDAS Y BEBIDAS
Existe una amplia gama de restaurantes en las ciudades, donde podrá
probar comidas del mundo entero. En las afueras, será sin duda dirigido
hacia el “pub” local (generalmente el mejor lugar para cenar) Apreciará
la cocina tradicional irlandesa y la atmósfera amigal de estos lugares.
Para los vegetarianos existen restaurantes especializados en las
grandes ciudades. |
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